anyada 2019
denominació d'origen
Empordà
situació
Vilamaniscle
producció
6.000 ampolles.
varietats
Garnatxa negre, Lledoner negre a l'Empordà
verema
El raïm de les vinyes de costers, ha estat seleccionat a la vinya i collit manualment, en caixes.
elaboració
Vinificació en negre, fermentació controlada a 25ºC, amb quinze dies de maceració.
Després de la fermentació es manté en tines de inoxidable fins l’embotellat
terrer
Llicorella (pissarra).
embotellat
El juny del 2020. Ampolla bordelesa, de color "antique" de 75 cl., i tap de suro natural.
nota de tast
Vi de color morat amb rivet fúcsia, amb una capa mitjana.
D’aroma molt intens a fruita vermella en que hi destacaríem la pruna negre i la figa verda. Amb molta frescor que ens recorda lleugerament l’herba tallada i algun cítric.
En boca hi continua aquesta frescor de vi jove però al mateix temps es llaminer amb gustos de fruita com pot ser la mora. Quan l’airegem ens recorda l’aroma del most quan cau sobre la brisa durant un remuntatge.
Te un pas de boca agradable amb una bona persistència. .